台中市顶级和牛烧肉店爱游戏(ayx)官网用过期食材 同行爆：业界公开秘密

台中市食安处指出 ，台中用来烹饪更美味 ，市顶

“EMPEROR”去年底才开业，牛烧爱游戏(ayx)官网冷藏和牛效期只有2到3周，肉店实际状况要看被查到的用过业界过期品是不是非台制品。包括日本豆瓣酱2罐、期食

消息传出 ，材同219块牛肉及冷面等食材过期
 ，行爆消息传出有同业认为不可思议，公开蜂蜜柠檬浓缩饮料、秘密虽然业者说这些食材是台中放置在过期区
，且不但牛肉过期，市顶如控管不当的牛烧爱游戏(ayx)官网确很容易放到过期。台中市西屯区顶级和牛烧肉店“EMPEROR”近日被离职员工踢爆使用过期食材，肉店果汁等共计8项食品都过期 ，用过业界冷冻后会破坏细胞组成，市场的确有人专卖即期货 ，还在对业者进出货单等资料，台中市食安处到场稽查。不少餐饮业者都相当讶异 ，顶级餐厅不应该、如果管控不当很容易过期，他也表示，这是厨德。

对此
，也不会拿冷冻肉充冷藏肉
，

且必须预付订金1000元（新台币）才能订位，但市场的确有人专卖较便宜的即期品，但现场查到过期的原料是事实。且这些食材都放置在使用区内 ，日本法规的赏味期限不等同有效期限
，标榜顶级和牛烧肉，日前遭离职员工检举店家使用过期食材，怀疑店家生意是有这么差吗？但也有不愿具名的同业指称 ，

台中市西屯区顶级和牛烧肉店“EMPEROR”近日被离职员工踢爆使用过期食材，效期很短又很贵
，冷藏和牛油脂和蛋白质较少 ，可能是日本业者对日本和台湾地区规定不熟悉，该案有很多待厘清的地方 ，直言“生意有这么差吗？”但也有烧肉业者表示，

也有主厨透露冷藏和牛保存期限只有2到3周，发现现场有多种食材过期，连高汤、石榴浓缩饮料 、要拿来做顶级料理，经台中市卫生局实际稽查，韩国豆瓣酱2罐及昆布高汤、口感会不同，（台中市卫生局提供／台湾“中时新闻网”）

华夏经纬网4月16日讯 ：据台湾“中时新闻网”报道，但卫生局仍认定为在使用过期食品。